用料：
- 土豆 2个
- 香菇肉末 适量
- 郫县豆瓣酱 一匙
- 胡椒碎 少许
- 食盐 少许
- 葱花 少许
- 玉米淀粉 1匙
- 料酒 一匙
- 白糖 少许
小贴士：
1.香菇肉末是用花椒粒练的油炒好的，里面放了姜米、香菇、肉末，少许去籽的青椒碎，超级香！可以拌面条吃，也可以炒菜时加进去，味道都很好。
2.捣碎土豆泥的时候，里面的胡椒碎和盐不用加太多，不然会太咸。在圆碗or深圆盘的内面涂抹少许油可以方便脱出来。
3.因为郫县豆瓣酱和香菇肉末本身就是咸的，所以做肉末汤的时候可不用再加盐。如果做的肉末汤汤汁很多的话，可以盛出来些，因为吃到后面你会发现汁儿不够吃，哈哈！
4.最后一点，看心情吃东西最重要，问问你的胃，想不想吃。因为我自己是看得很饥渴的，所以会觉得特别味美！特别好吃！希望大家也会喜欢。
做法：
- 1. 香菇肉末是上午就做好的，特别香！具体可看最下面哦～
- 2. 备好食材和工具后，就准备动手了。
- 3. 选两个土豆削皮、切厚片，冷水下锅煮变得面软即可，剩下多余的土豆汤后面可以利用哦～
- 4. 稍微沥干水份后，放入适量的胡椒碎和少许食盐。
- 5. 直接捣碎成土豆泥，搅拌均匀后装入另一个容器中压实压紧（圆碗or深圆盘都可以，内面涂抹少许油）
- 6. 锅中放入适量的香菇肉末，加入一匙郫县豆瓣酱、少许白糖、一匙料酒、翻炒均匀后加入适量的土豆汤，最后淋上玉米淀粉水稍微煮变粘稠即可。
- 7. 压好的土豆泥倒过来放入深盘中，再浇上肉末汤汁，撒上少许葱花即可。
- 8. 吃上满满的一大口，特别香！满足啊！哈哈～