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酥肉的做法

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  • 用料：

  • 五花肉  500克
  • 盐  少许
  • 花椒粉  少许
  • 十三香  少许
  • 鸡蛋  3个
  • 豌豆粉  适量

小贴士：

五花肉切片加少许盐，十三香，花椒粉腌制10分钟，加入三个鸡蛋和适量豌豆粉搅拌均匀，腌制十分钟，

做法：

  • 1. 五花肉先加入盐和花椒粉，十三香腌制十分钟
  • 2. 加入三个鸡蛋和适量豌豆粉搅拌均匀、腌制十分钟
  • 3. 锅内倒入油烧热，油温在6、7成左右放入提前腌制好的肉片开始炸制