用料：
- 板油 500g
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
小贴士：
天气冷了熬些猪油，点心酥饼糕点好多都需要用到猪油，吃菜饭吃馄饨饺子的时候加上一点也会特别香！
做法：
- 1. 板油酥蘸芝麻粉！
- 2. 成品图
- 3. 准备好所需食材，
- 4. 板油切块
- 5. 切块的板油洗净，淋水，
- 6. 生姜切片，葱打结，
- 7. 切片，葱结，板油块直接入锅熬，
- 8. 加入少许料酒，盖上锅盖烧开后关中火，
- 9. 再开后开盖翻一下，
- 10. 熬油中稍微翻一下，防止烧糊粘锅，
- 11. 熬好了，板油中油全部熬出，金黄色的板油渣！
- 12. 油和板油酥分离出来，
- 13. 冷却的油变冷会逐渐变白，
- 14. 完全冷却的油液会变成漂亮的奶白色固体，可以用来拌菜饭，煮汤，做酥饼，拌馅料，
- 15. 板油渣趁热吃，还是一种可口的小零食！