用料：
- 土豆块 一盘
- 五花肉 200克
- 蒜 4瓣
- 酱油 一勺
- 老抽 一勺
- 白糖 一勺
- 料酒 4勺
- 葱花 适量
- 味精 一勺
- 生姜片 4片
- 油 适量
小贴士：
全程不加水，靠猪油把土豆块焖熟，所以特别入味
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 热锅倒油放白糖小火熬糖浆
- 3. 放生姜大蒜爆香
- 4. 倒肉块翻炒均匀
- 5. 熬出一些猪油
- 6. 倒土豆块翻炒均匀
- 7. 炒至土豆表面都变色
- 8. 盖盖焖煮片刻，差不多一分钟
- 9. 翻炒一下，别粘底了
- 10. 再倒酱油，料酒翻炒均匀盖盖继续焖
- 11. 汤汁浓稠即可，撒葱花，放味精调味搅拌均匀
- 12. 装盘成品图