用料：
- 五花肉 500g
- 冬瓜 500g
- 胡萝卜 2根
- 大蒜 3辦
- 桂皮 1块
- 八角 1朵
- 生姜 5g
- 三奈 2g
- 葱 1根
- 料酒 5g
- 白糖 10g
- 油 15g
- 盐 10g
- 鸡精 5g
小贴士：
炒糖色一定要小火，火大了就要糊，肉要把油煸出来盛出来可以炒菜用，吃起才不油腻。
做法：
- 1. 准备一块冬瓜去皮
- 2. 准备两根胡萝卜洗干净
- 3. 把胡萝卜和冬瓜切菱形
- 4. 五花肉切小块备用
- 5. 把所有的调料备好
- 6. 锅里放油小火炒糖色，加白糖冰糖都可以
- 7. 再把肉倒进去全身裹上糖色，把肉的油煸香，并出油后把油盛出来，因为油多了不好吃，这样都肉吃起不油腻还很养娃娃身体。
- 8. 把调料放进去爆香
- 9. 重新拿一个汤锅，把爆香的肉倒进去，再放冬瓜胡萝卜进行煮，煮得要好时就放盐，最后煮好后放鸡精调味
- 10. 起锅装在碗里放葱段点缀