用料：
- 鸡腿肉 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一个
- 咖喱 一板
- 椰浆 一盒
- 水 适量
做法：
- 1. 腿肉切块洗干净，土豆，胡萝卜切块备好，大小自己掌握，也可以利用工具做成各种形状，土豆放水里泡着
- 2. 洋葱洗净切块备用
- 3. 将土豆胡萝卜煮熟（喜欢脆一点可以忽略此步）
- 4. 鸡腿肉煮熟，可以加些胡椒粉，煮过鸡肉的水可以留着
- 5. 锅里放油（或者黄油）把洋葱炒香
- 6. 放入鸡肉一起炒，之后放入土豆胡萝卜
- 7. 放入之前煮过鸡肉的水（清水也可以）先加入两块咖喱
- 8. 等水收差不多加入剩下的咖喱，翻匀之后煮一会儿，放入椰浆，千万别着急放，最后觉得汁可以了在放「汁多少看自己了，想拌饭就多点，想吃肉就少汁，随意就好」
- 9. 放完椰浆翻几下就可以出锅了哦
- 10. 还可以做个好看的咖喱鸡肉饭