用料：
- 鸭子 半只
- 啤酒 两听
- 八角 三颗
- 桂皮 两片
- 一品海鲜酱油 四勺
- 老抽 一勺
- 姜 六片
- 蒜苗 一支
- 大蒜子 三颗
- 干辣椒 三个
- 白砂糖 两勺
- 葱 一棵
- 色拉油 三勺
小贴士：
去腥阶段多煮几分钟加熟！最后可以撒一把葱花！辣椒因口味而定！
做法：
- 1. 准备好素材，鸭肉切小块
- 2. 鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！
- 3. 热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！
- 4. 倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！