打印

黄瓜花样拼盘的做法

www.xiangha.com/caipu/96163589.html

  • 用料:

  • 黄瓜  1条
  • 葡萄  1颗
  • 葱叶  3根
  • 枸杞  6颗
  • 番茄酱  适量
  • 紫菜  少许

小贴士:

黄瓜片没有固定的大小,按盘的位置切吧,需要大片就切大的,需要小片就切小的。

做法:

  • 1. 黄瓜洗净,切掉一头,在1/3处切开
  • 2. 切薄片,越薄越好
  • 3. 取部分黄瓜片用刀切小口
  • 4. 摆两片在盘子边缘
  • 5. 第二层挪开摆
  • 6. 摆三层
  • 7. 摆好葱叶,做花梗的主干
  • 8. 黄瓜皮削丝
  • 9. 摆好做花梗的枝丫
  • 10. 再取部分黄瓜片,切小
  • 11. 把边缘稍切,方便与葱叶吻合
  • 12. 两片合二为一,摆好叶、花瓣
  • 13. 花瓣再挪开摆第二层
  • 14. 在花瓣处摆一点枝干
  • 15. 枝干处摆上叶片
  • 16. 葡萄洗净,对半切开,做金鱼的脑袋
  • 17. 用牙签塞紫菜做金鱼的眼睛
  • 18. 摆好盘中
  • 19. 黄瓜切一小截,对半切开,从一边切,另一边不要切断,切五片
  • 20. 第二、四片尖往里折,做金鱼的尾巴
  • 21. 摆好金鱼的尾巴
  • 22. 在花芯处挤点番茄酱
  • 23. 葱叶切小段,摆在两个黄瓜片拼接的地方
  • 24. 摆上枸杞,做小花
  • 25. 成品图