用料：
- 红萝卜 2根
- 青辣椒 5个
- 大蒜 适量
- 瘦肉 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净切好。瘦肉和肥肉分开放。瘦肉放入适量淀粉和水，拌匀，待放（图上是拌匀后从冰箱拿出来的）
- 2. 辣椒切好，大蒜拍扁，胡萝卜切片
- 3. 将肥肉放入锅中摆好，开中火
- 4. 慢慢将油炸出（适当调火力将瘦肉）
- 5. 将瘦肉放入锅中翻炒
- 6. 变色后，立马盛起待放。
- 7. 锅内剩下的油，开火烧热（油不够可以再添加）
- 8. 油热后，倒入青椒 大蒜翻炒（约20秒）
- 9. 再倒入胡萝卜翻炒，加盐。
- 10. 待胡萝卜8分熟的时候，倒入瘦肉，再倒入少许酱油/生抽调味
- 11. 装盘
- 12. 装盘