回锅肉的做法

做法：

• 1. 把洋葱切丝葱姜蒜辣椒切小，五花肉在锅里焯一下换水煮熟
• 2. 煮熟的五花肉置凉切片
• 3. 锅中放油烧热将葱姜蒜爆香，倒入五花肉爆炒一下，把油练出，不要练的太干咬不动，加入料酒、老抽、白糖上色
• 4. 不停翻炒均匀使五花肉完全上色
• 5. 倒入洋葱翻炒
• 6. 翻炒几分钟后撒上盐葱花鸡精翻炒均匀即可
• 7. 装盘食用吧！