用料：
- 西红柿 两个
- 牛肉 一斤
- 葱 一根
- 蒜瓣 五个
- 味极鲜 少量
- 番茄酱 三勺
- 糖 一勺
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜片 少量
做法：
- 1. 牛肉切块
- 2. 锅中加水烧热，牛肉放入汆水，牛肉发白，有白沫产品捞出
- 3. 准备葱段、姜片，跟汆水后的牛肉一起加入压力锅中，加水超过牛肉，放入两勺盐，将牛肉炖熟，高压锅一般十四分钟即可，电压力锅根据设置
- 4. 炖熟后牛肉捞出，汤备用
- 5. 西红柿切块，准备葱花、蒜片
- 6. 锅中放油，热油加入一半葱蒜爆锅，后加入一半西红柿，少量味极鲜，一勺糖，三勺番茄酱，适量黑胡椒，翻炒，期间按压西红柿炒烂
- 7. 放入牛肉，翻炒均匀后，加入之前的牛肉汤，盖过牛肉即可，放入剩下的一半西红柿、葱花、蒜片，待汤汁浓稠后盛出即可