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  • 用料:

  • 糯米粉  420克
  • 澄粉  50克
  • 熟南瓜泥  540克
  • 棉白糖
  • 红豆沙  适量
  • 月饼磨具  一个
  • 糯米粉外面防粘用  适量
  • 棉白糖  150克

小贴士:

面团一定要揉光滑不粘手,才能做出漂亮的造型来,蒸熟后焖10分钟

做法:

  • 1. 南瓜切块蒸熟
  • 2. 去皮,用勺子筷子帮忙
  • 3. 勺子压成泥
  • 4. 蒸过南瓜省的水不要,倒掉
  • 5. 南瓜泥540克
  • 6. 棉白糖150克
  • 7. 澄粉50克
  • 8. 所有材料混合
  • 9. 揉成光滑面团
  • 10. 准备豆沙馅儿,偷懒买现成的了
  • 11. 面团抓59克,揉成圆形
  • 12. 豆沙5克一个分好备用
  • 13. 面团压扁,中间放豆沙馅儿
  • 14. 收口,包严
  • 15. 再揉成光滑圆球
  • 16. 糯米粉里滚一滚,放粘
  • 17. 塞进磨具挖实
  • 18. 脱模,
  • 19. 盘子里刷一遍食用油,防粘
  • 20. 在来一个爱心的
  • 21. 握手的
  • 22. 紫色是用同样的方法做的,用糯米粉加熟紫薯做的
  • 23. 上锅蒸
  • 24. 蒸25分钟后关火焖10分钟
  • 25. 开盖,漂亮吗?爱心月饼诞生啦,放凉后更好吃,糯糯的