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爱心月饼的做法
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用料:
糯米粉
420克
澄粉
50克
熟南瓜泥
540克
棉白糖
红豆沙
适量
月饼磨具
一个
糯米粉外面防粘用
适量
棉白糖
150克
小贴士:
面团一定要揉光滑不粘手,才能做出漂亮的造型来,蒸熟后焖10分钟
做法:
1.
南瓜切块蒸熟
2.
去皮,用勺子筷子帮忙
3.
勺子压成泥
4.
蒸过南瓜省的水不要,倒掉
5.
南瓜泥540克
6.
棉白糖150克
7.
澄粉50克
8.
所有材料混合
9.
揉成光滑面团
10.
准备豆沙馅儿,偷懒买现成的了
11.
面团抓59克,揉成圆形
12.
豆沙5克一个分好备用
13.
面团压扁,中间放豆沙馅儿
14.
收口,包严
15.
再揉成光滑圆球
16.
糯米粉里滚一滚,放粘
17.
塞进磨具挖实
18.
脱模,
19.
盘子里刷一遍食用油,防粘
20.
在来一个爱心的
21.
握手的
22.
紫色是用同样的方法做的,用糯米粉加熟紫薯做的
23.
上锅蒸
24.
蒸25分钟后关火焖10分钟
25.
开盖,漂亮吗?爱心月饼诞生啦,放凉后更好吃,糯糯的