香酥鸡蛋灌饼的做法

做法：

• 1. 近照。
• 2. 准备食材。醒好的开水烫面一块。油酥（热油浇白面）适量。鸡蛋5个，生菜适量，葱花适量，豆瓣酱适量，火腿4-5根。
• 3. 将面团切成小团子。
• 4. 擀成薄面皮。
• 5. 刷上油酥。
• 6. 像包包子一样包起来。再轻轻压扁。
• 7. 擀成薄饼。
• 8. 电饼铛预热，火腿切开预热。将薄饼放入。
• 9. 待有气泡出现时。戳开一个小口。
• 10. 将蛋液倒入小口中。
• 11. 继续煎。
• 12. 鸡蛋煎熟后，将饼翻面。
• 13. 饼熟后。抹上豆瓣酱，放上葱花，火腿。
• 14. 放入生菜。
• 15. 卷起来即可食用。
• 16. 成品图。