陕北然然菜的做法

做法：

• 1. 削了土豆皮，放锅里煮熟，10分钟左右，捞出压碎备用。（土豆压的越碎越好吃）
• 2. 煮好土豆的期间，洗好小白菜，切成碎小丁，等土豆出锅，倒进去小白菜，煮两三分钟就好！捞出淋干备用。（煮一小下会颜色好看，并且不容易流失营养成分）
• 3. 开火，锅里放入猪油适量，稍微加热就放入调料:生姜，大蒜，辣椒，茴香。（葱花最后快熟时放，辣椒根据个人口味，可少放或不放）
• 4. 调料爆出香味后加入熟猪肉丁继续翻炒。（如没有熟猪肉也可将瘦猪肉切丁后现炒，味道更好）
• 5. 放入豆腐丁一起炒。
• 6. 之前备好的土豆泥和小白菜一起倒入锅里一边加水一边翻炒（水不能放太多，小火炒不糊）
• 7. 加入适量一勺盐，四分之一勺生姜末和花椒末。（有芝麻盐的话撒点会更美味）
• 8. 盖锅盖焖煮几分钟就好了，撒点葱花，大火收汁出锅喽！