用料：
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 香菇 三朵
- 牛腩 200克
- 西红柿 三个
- 盐 3g
- 糖 7克
- 黄酒 2两
- 大蒜 四颗
- 姜 四片
小贴士：
盐糖一定要少，如果喜欢的话，你可以放辣椒一起炖
做法：
- 1. 洗干净主配料待用
- 2. 西红柿切成大块，洋葱切大块，香菇四分
- 3. 土豆滚刀块，牛腩切成小方块
- 4. 热锅凉油，放进去一半洋葱，大蒜，姜片，煸炒出香味
- 5. 倒入牛肉，六成熟，盛出来
- 6. 倒入另一半洋葱，全部土豆块和一半西红柿，煸炒均匀
- 7. 放入刚才炒好的牛腩
- 8. 煸炒到牛肉全熟
- 9. 倒入水没过蔬菜，放入余下的西红柿，蘑菇
- 10. 大火烧开沫子撇掉，关小火盖上盖子炖半个钟头后放入盐，胡椒和糖，再炖二十分钟，大火收汁
- 11. 装盘
- 12. 余下的酱汁可以蘸面包或者馒头吃