用料：
- 香菇 200克
- 猪肉 50克
- 小葱 2根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
猪肉要买最嫩的部位这样炒出来才不硬！香菇用开水烫熟后用冷水冲洗就不会有异味了
做法：
- 1. 首先把所需主材料准备好
- 2. 香菇切片，用开水烫熟
- 3. 肉切末
- 4. 香菇烫熟后用冷水洗净，水份沥干
- 5. 热油，下姜、葱末、肉末，炒出香味
- 6. 加入适量生抽
- 7. 炒变色后加入香菇炒一分钟后加入盐、鸡精
- 8. 加入蒜
- 9. 水淀粉最后提亮
- 10. 一道美味可口的肉末香菇就做好啦！