
用料:
- 糯米粉 250g
- 粘米粉 250g
- 小麦淀粉 100g
- 糖 25g
- 猪油 20g
- 蛋黄 20只
- 莲蓉 500g
- 保鲜膜 2张
做法:
- 1. 将糯米粉粘米粉淀粉,糖,油,水混合成如下图面团,
- 2. 用保鲜膜盖好,
- 3. 蒸25分钟至熟后自然冷却,
- 4. 咸鸭蛋煮熟
- 5. 取出蛋黄
- 6. 将面团和莲容按自己的饼模大小出好坯
- 7. 用莲容将蛋黄包起,再用面团做成饼皮将蛋黄莲包好
- 8. 封口
- 9. 摄紧
- 10. 成月饼坯
- 11. 放入月饼模用力压起花边再取出
- 12. 加保鲜模放入冰箱冷藏后更美味
- 13. 分享一个有色到的