用料：
- 黄瓜 650g
- 红萝卜 1根
- 长尖椒 3个
- 甘蓝菜叶 6片
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 姜 1块
- 小米椒 1个
- 蒜粒 6粒
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 冰糖 30g
- 酱油 100g
- 陈醋 150g
- 纯净水 350g
小贴士：
这里的主料可以根据自家的喜好自主添加，酱油和醋的比例是1:1.5，纯净水也可以根据自家口味的咸淡自主添减。做好的一次吃不完需要放冰箱冷藏保存。
做法：
- 1. 黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。
- 2. 甘蓝菜洗净后撕成小块备用。
- 3. 蒜粒和姜切成小片，小米椒切小段，花椒和八角洗净晾干水分备用。
- 4. 先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里，沙制出水，大概20分钟左右即可。再晾干水分。
- 5. 这是晾干水分后的主料。
- 6. 热锅起油，放入八角和花椒炒出香味。
- 7. 再放入蒜、姜、小米椒，继续爆香。
- 8. 放入冰糖、酱油、陈醋、纯净水煮开后转小火把冰糖煮化。
- 9. 这是煮好了的酱汁，晾凉。
- 10. 晾凉后的酱汁倒入主料里，兜匀。放置1、2个小时即可食用。一顿吃不完的需要放冰箱冷藏。
- 11. 口感爽脆，取出部分摆拍一下，开吃了。