儿童卡通月饼的做法

做法：

• 1. 称好所有材料
• 2. 将转化糖浆.植物油.枧水混合搅拌均匀。
• 3. 再把中筋面粉倒入搅拌。
• 4. 直至面团光滑。
• 5. 把面团放入保鲜袋松弛一小时。
• 6. 白莲蓉每个18克称好，揉圆备用。
• 7. 一小时后面团松弛好，每个面团称25克，揉圆压扁，再把莲蓉馅放中间包好。
• 8. 放入模具内按压出整个卡通模型，准备脱模。
• 9. 烤盘放油纸，月饼直接放在油纸上脱模，不要有第二次移动，确保不变形。烤箱180度预热5分钟，再把月饼放入烤5分钟定型。
• 10. 定型5分钟后再拿出来喷水，防止月饼表层裂开，再放入烤箱烤10分钟。
• 11. 准备鸡蛋液
• 12. 10分钟后拿出来刷鸡蛋液，再烤5分钟就好啦。
• 13. 刷上鸡蛋液后烤好光泽度就不同啦，好好看。
• 14. 也超好吃。
• 15. 放盘子里拍张美美哒