用料：
- 光头芋艿 350克
- 冰糖 一大勺
- 食用碱 6克
- 桂花蜜 一小勺
小贴士：
在烧制过程中，可能会有水溢出来，可以在盖下面搁个筷子或把盖开着，食用碱量一定要吃准，放碱太多会很涩。
做法：
- 1. 去皮芋艿取350克，洗干净
- 2. 准备冰糖一大勺
- 3. 食用碱6克
- 4. 洗干净的芋艿切片，再洗一下
- 5. 锅内放水，放入芋艿，食用碱，大火烧开，转小火煮（大概20分钟至30分钟）
- 6. 用筷子插一下芋艿，酥了，放入冰糖，待冰糖化了，就OK啦！
- 7. 盛在碗里，放上桂花蜜，《桂花糖芋艿》一碗出炉，拌匀就可以吃了！
- 8. 味道好极了！