用料：
- 鸡杂 100g
- 泡豇豆 250g
- 泡椒 5个
- 鸡精 5g
- 葱花 适量
小贴士：
鸡杂要大火翻炒，把泡椒和泡豇豆放进去一起炒去味，整个过程都需要大火快速翻炒，大楷两三分钟即可起锅。
做法：
- 1. 鸡杂切片
- 2. 泡豇豆是我自己用坛子泡的，
- 3. 把泡椒切丝，泡豇豆切段
- 4. 锅里放油炒香鸡杂
- 5. 再把泡椒放进去和鸡杂一起炒入味，就倒泡豇豆进去一起翻炒加鸡精葱花调味。
- 6. 特别下饭的酸辣鸡杂就炒好了，可以吃了，
鸡杂要大火翻炒，把泡椒和泡豇豆放进去一起炒去味，整个过程都需要大火快速翻炒，大楷两三分钟即可起锅。