用料：
- 土豆 一个
- 鸡腿 四个
- 油 适量
- 白桂 4个
- 盐 适量
- 干辣椒 3个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 花椒 6个
- 大料 2个
- 香叶 4个
- 姜 三片
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
小贴士：
现炒后炖，比较入味。
做法：
- 1. 鸡腿剁开，
- 2. 开水煮一分钟清洗干净备用
- 3. 炒锅放油，干辣椒，姜，蒜，将清洗好的鸡腿翻炒，加入适量老抽翻炒三分钟。
- 4. 将炒过得鸡腿放入小炖锅中，加入花椒，大料，白桂，料酒，生抽，老抽，香叶，盐，水淹过鸡腿就行，小火炖20分钟，加入土豆块
- 5. 在炖上十分钟左右，用筷子扎土豆炖烂即可。如果口轻可以再加入一些盐。