用料：
- 白萝卜 200克
- 五花肉末 120克
- 面粉 300克
- 清水 150毫升
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精粉 少许
小贴士：
白萝卜水分比较多，需要将水腌制沥出。
做法：
- 1. 白萝卜洗净，去皮，切成薄片
- 2. 再切成细丝
- 3. 放入碗中
- 4. 加盐，抓匀腌制
- 5. 葱洗净切末
- 6. 面粉放入无水的容器里
- 7. 边加水边搅拌至絮状
- 8. 再用手揉面
- 9. 边揉面边将容器周边的面粉刮干净
- 10. 面团揉至光滑后，盖上保鲜膜醒20分钟
- 11. 将肉末放入碗中
- 12. 加入料酒、盐
- 13. 胡椒粉、鸡精粉
- 14. 酱油，拌匀腌制10分钟
- 15. 放入淀粉，拌匀
- 16. 将腌制好的白萝卜的水沥干
- 17. 将白萝卜丝放入腌制好的肉末里
- 18. 再加上葱末
- 19. 最后充分搅拌均匀
- 20. 将醒好的面团，放入案板上，搓成长条
- 21. 揪成大小合适的小团
- 22. 案板上撒上少许干面粉
- 23. 将面团压扁，翻面，擀成厚面皮
- 24. 放入白萝卜丝猪肉馅
- 25. 像包包子一样的收口
- 26. 收口后倒扣，用手掌压扁
- 27. 依次做完
- 28. 平底锅烧热油，放入刚包好的馅饼，小火慢煎
- 29. 煎至两面金黄色即可
- 30. 一道美味的萝卜丝猪肉馅饼就做好了
- 31. 我是林乡，来香哈一起交流吧！