茄汁虾仁的做法

做法：

• 1. 虾仁洗净
• 2. 开背，去虾线
• 3. 倒料酒浸泡1～2小时去腥
• 4. 蒜切末备用
• 5. 锅内热油
• 6. 放蒜末少许爆香，不喜欢可以不放
• 7. 加入适量番茄酱炒香
• 8. 加两勺糖至融化
• 9. 下虾仁，翻炒片刻
• 10. 大火收汁即成
• 11. 成品图