用料：
- 猪肉 300克
- 面粉 300克
- 花椒 2克
- 大料 1枚
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 腐乳汁 10克
- 酱油 10克
- 冰糖 10克
- 白酒 少许
小贴士：
发面注意时间不能太长，不然馍会酸
做法：
- 1. 梅肉切块
- 2. 凉水下锅焯水，然后把水倒掉
- 3. 然后重新加水，放所有的调料，冰糖
- 4. 大火烧开，小火慢炖1小时
- 5. 看肉卤好了
- 6. 发面，温水和面，加酵母粉
- 7. 醒发后揉面至表面光滑，继续醒发20分钟
- 8. 揪好面团，擀成饼，按上芝麻，双面刷油
- 9. 小火热锅，烙饼
- 10. 烙至金黄色翻面
- 11. 直至两面金黄
- 12. 把小葱，尖辣椒，香菜洗净备用
- 13. 馍从中间片开
- 14. 青菜都切段，和肉一起放在菜板上
- 15. 一起剁碎，夹在馍里，在淋上点卤肉的汤，就可以摆盘了
- 16. 配上菠菜蛋花汤，这样的早餐给最爱的家人