用料：
- 鱼肉 适量
- 酸菜 适量
- 泡椒 适量
- 姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鱼片很容易熟，不宜久煮，泡椒可以根据自己吃辣的程度适量加减
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鱼洗干净切薄片
- 3. 放入容器加入盐，料酒，淀粉淹20分钟
- 4. 酸菜泡椒切好
- 5. 姜切丝蒜拍碎
- 6. 热锅放油加入姜蒜炒香
- 7. 加入酸菜泡椒炒香
- 8. 加入适量水
- 9. 水开放入鱼片
- 10. 煮好加入盐，酱油，糖调味
- 11. 出锅开吃吧
鱼片很容易熟，不宜久煮，泡椒可以根据自己吃辣的程度适量加减