用料：
- 冬瓜 500g
- 蒜苗 150g
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 2辦
- 耗油 1勺
- 酱油 5g
- 芡粉 5g
- 油 适量
- 鸡精 5g
小贴士：
冬瓜要先用清水煮7分熟，在用调料汁大火收汁，如果一开始就用汤料汁冬瓜会煮不好，并且还容易糊锅。蒜苗要起锅时放，放早了炒太熟就不香也不好看。
做法：
- 1. 冬瓜去皮
- 2. 冬瓜切块，蒜苗切菱形，大蒜切细
- 3. 国际放油爆香大蒜和豆瓣酱
- 4. 把冬瓜倒进去翻炒
- 5. 锅里先放清水把冬瓜煮7分熟
- 6. 碗里放耗油和酱油以及芡粉加清水搅拌
- 7. 把调料汁倒进去一起大火翻炒收汁，加蒜苗和鸡精调味
- 8. 装盘