香煎平鱼的做法

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用料：
平鱼 4条
葱 1棵
姜 1块
圣女果 4个
香菜 2棵
柠檬 1个
盐适量
料酒 30ml
色拉油适量

小贴士：

新鲜平鱼不用太多调味料，以免影响与本身的鲜味。

做法：

1. 平鱼洗净去内脏，配料备好。
2. 鱼身打上花刀（方便入味），用盐、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
3. 锅加少许油放入平鱼煎熟
4. 装盘挤上柠檬汁、撒上香菜末，摆上圣女果即可。