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豆沙月饼的做法
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用料:
面粉
200克
软化糖浆
150克
植物油
20克
红豆沙
200克
碱水
6克
做法:
1.
把植物油,软化糖浆,碱水,水一起倒在一个盆里,打散开,然后加入面粉,揉成光滑的面团。静置一个小时。
2.
把红豆沙揉成一个个小剂子
3.
把静置好的面团拿出来,做成剂子皮,把红豆沙包住,捏成一个圆球状,
4.
用月饼模压出来,就成了一个个可爱的小月饼,放在烤箱调到180度烤五分钟拿出来刷上蛋液,继续烤十分钟就OK