用料：
- 香菇 1公斤
- 胡萝卜 1个
- 净脊肉 800克
- 干辣椒 15克
- 花椒 20克
- 姜 15克
- 蒜 30克
- 葱白 30克
- 生抽 15克
- 盐 10克
- 醋 5克
- 冰糖 15
- 青椒 10克
- 红辣椒油 20克
小贴士：
可以加盐 拌饭香 低盐微辣是针对哺乳期解馋的
做法：
- 1. 新鲜香菇1公斤 瓤膜没破更好 泥沙物易清洗
- 2. 净脊肉800克
- 3. 香菇去泥根洗净分开沥水胡萝卜去皮
- 4. 切碎丁香菇沥水
- 5. 大青椒切碎丁 肉切片再切碎丁末
- 6. 姜蒜切碎
- 7. 肉切这么大也行 看得见的大颗粒肉 扎实
- 8. 葱白切小段
- 9. 干辣椒切小圈
- 10. 锅里少油炒冰糖 小火 容解了就好
- 11. 加油炒姜蒜胡萝卜 再炒肉
- 12. 炒的肉断生了出锅
- 13. 余油炒香辣椒花椒
- 14. 加入葱爆香 火小点别糊了
- 15. 爆炒香菇
- 16. 炒香菇出水了
- 17. 中火煮着香菇收汤汁
- 18. 随时翻动着别糊了
- 19. 自己的红辣椒油
- 20. 生抽加醋和辣椒油调匀
- 21. 到汤汁收干了加入调的酱汁炒上色
- 22. 微微加盐炒 看到油泡着香菇没有水就可以了
- 23. 种颗小葱发芽了 微辣 可以放冰箱存货 尽量现吃现做 新鲜