用料：
- 梅花肉 3斤3两
- 淀粉，黑胡椒，白糖和酒。 适量
小贴士：
肠衣用水冲着不要太直好套到器具上，灌装时力气不要太大，这样容易崩。也不能太小，容易空气太多。
做法：
- 1. 备好一下调料
- 2. 咸盐30克，白糖30克，白酒15克，蜂蜜30克
- 3. 淀粉90克，黑胡椒碎4克，黑胡椒粉3克，黑胡椒酱3克（放一种也可以共9克。）
- 4. 蚝油，生抽，鸡汁，白胡椒，粉料酒，生姜躲碎末适量
- 5. 把调料和肉馅均匀调开（羊肠衣提前半小时泡好。)
- 6. 灌好后晾在无阳光通风无五小时左右
- 7. 凉水下锅小火慢慢预热，开锅后小火25分钟，捞出剪开（煮制过程中如果肠内有气泡，可用牙签儿扎破，以免崩开）
- 8. 凉好装袋冻起来，吃的时候煎.烤.做披萨.微波