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陕北硬壳月饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500克
  •  250克
  • 开水  250克
  • 芝麻  200克
  • 面粉  100克
  • 白糖  100克

做法:

  • 1. 用油把面拌成疙瘩
  • 2. 加入开水适量
  • 3. 揉成光滑面团,醒一个小时
  • 4. 醒面的时候准备馅,洗干净芝麻,放入炒锅干炒,大约20分钟
  • 5. 接着炒面,大约也是20分钟
  • 6. 把炒好的芝麻,面,白砂糖一起搅拌均匀
  • 7. 面团分成12份,每份约70克,取一块擀成圆形。
  • 8. 包上两勺馅,像包包子一样收口。
  • 9. 放入模具
  • 10. 按压。
  • 11. 取出放入烤盘。
  • 12. 烤箱200度上下火烤30分钟!
  • 13. 出炉!
  • 14. 摆盘!