用料：
- 干莲子 450克
- 玉米油 150克
- 白砂糖 180克
小贴士：
一定要不粘锅，不停翻炒至不沾刮刀，不沾手即可
做法：
- 1. 成品图
- 2. 这是去了芯的干莲子
- 3. 用水泡四个小时左右（如果是有芯的莲子需要把芯去掉，不然会苦）
- 4. 泡好后放入锅中，加入盖过莲子的清水，煮至熟烂
- 5. 煮熟的莲子连同汤汁一起倒入料理机打成泥（忘记拍照）倒入不沾锅，加入白砂糖和玉米油不停搅拌，全程最小火
- 6. 这个过程手会很累，要不停翻炒，防止锅底糊锅
- 7. 翻炒至木铲都可以翻成型就可以了
- 8. 用刮刀翻拌不沾刮刀，不沾手，锅也干净就可以了
- 9. 放凉后按自己需要的重量搓成馅球备用