用料：
- 低筋面粉 200g
- 猕猴桃 2个
- 木糖醇 90g
- 纯牛奶 30g
- 玉米油 30g
- 鸡蛋 6个
- 黑芝麻 少量
- 塔塔粉 1g
- 无铝发泡剂 1g
做法：
- 1. 6个鸡蛋用漏勺分离蛋黄和蛋清到两个无水无油的盆中
- 2. 在蛋清盆中加1g塔塔粉和1g无铝发泡剂
- 3. 称90g木糖醇到蛋清盆中
- 4. 用电动打蛋器打发蛋清，一直打到提起打蛋头有倒立小三角产生，且不落下
- 5. 在蛋黄盆中加两个猕猴桃、纯牛奶、玉米油
- 6. 用打蛋器低速搅拌蛋黄，使其混合均匀，此时可预热烤箱5分钟160度
- 7. 将低筋面粉分三次筛入蛋黄糊中，每次都上下翻拌均匀
- 8. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 9. 把剩余的蛋白都倒入，翻拌均匀
- 10. 把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，撒些黑芝麻表面
- 11. 放入预热好的烤箱上下火160度烤18分钟
- 12. 取出切块装盘