用料：
- 豆腐干子 一斤/或两斤
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香果 2、3个
- 干辣椒 适量
- 水 适中
- 油 适量
- 酱油 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 辣椒粉 适量
- 熟芝麻 适量
- 香叶 四五片即可
做法：
- 1. 将买好的豆干洗干净
- 2. 清洗干净，准备好放入锅里煮的香料。
- 3. 起一锅水，水开后将香料放入锅中煮十分钟左右。
- 4. 在把准备好的香干放入锅中一起煮，（半小时左右）直到豆干变软，然后锅中的水也没有多少了（把锅中的辣椒、桂皮、八角、香叶取出）
- 5. 这时可以准备蒜末…
- 6. 这时加入适量的油、辣椒粉、少部分芝麻，一起翻炒。
- 7. 最后把蒜末撒入锅里搅拌均匀，在撒少量芝麻，就可以出锅装盘啦。
- 8. 喜欢吃香辣豆干的，一定会说：真心好吃！