用料：
- 紫薯 4个（中大的）
- 绵白糖 适量
- 猪油 适量
- 豆沙馅 适量
- 栗子馅 半碗
- 熟咸蛋黄 6个
- 熟糯米粉 30克
小贴士：
1.放模具时如果粘，可以在紫薯圆子上涂点熟糯米粉，再压成型
2.我豆沙馅是买的，因为太甜，所以要少放点，栗子馅放糖要根据自己喜欢的甜度放
3.关于馅料可以自己选择喜欢的馅料
4.糯米粉一定要炒熟，炒至微黄就可以
5.蛋黄一定要蒸熟，不是做广式月饼还要进烤箱烤的，所以要蒸熟，这个紫薯月饼做好直接可以吃
6.这个料我做了50克一个12个月饼
做法：
- 1. 紫薯洗干净，一切二，放微波炉波6至7分钟
- 2. 糯米粉炒熟，微黄就可以了
- 3. 熟咸蛋黄取6个，每个一切二
- 4. 栗子剥壳洗干净，煮熟
- 5. 放石臼里打成泥
- 6. 栗子泥
- 7. 锅内放猪油，放入栗子泥加一勺绵白糖炒至水份差不多收干就可以了
- 8. 紫薯皮剥掉，放石臼里打成泥，放不锈钢盆里，加点炒熟的糯米粉，揉匀，如果太干放一点点烫的开水，捏25克一个园子，捏好
- 9. 栗子馅，豆馅，咸蛋黄一起称重25克一个，做成园子馅料
- 10. 再做点栗子加蛋黄馅的，25克一个，准备月饼模具
- 11. 准备好了馅料和紫薯皮料
- 12. 紫薯圆子压成皮，放上馅料，用虎口扣起来，再慢慢把紫薯包住馅料
- 13. 包好馅料后，揉圆
- 14. 把包好馅料的圆子放入月饼模具压出成型
- 15. 成型的紫薯月饼完成了，漂亮不
- 16. 取6个摆拍来张照片