用料：
- 五花肉 1斤半左右
- 罗卜干 50克
- 豆鼓 适量
- 辣椒面 适量
- 肉桂粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
炸肉时用中火，盖上盖子焖炸，防溅油。不要炸糊了。蒸之前，口味重的，可在淋一次生抽。吃不完的下次吃再蒸一次更入味。用菜干也可以码盘，没有配菜也行，自己随意！小孩最喜欢了
做法：
- 1. 自己晒的罗卜干泡开洗净切碎
- 2. 切点蒜子
- 3. 加油炒罗卜干蒜子，加入干辣椒面与豆鼓，肉桂粉，爆香，调盐，生抽，加点白糖，出锅备用
- 4. 五花肉洗净切段，开水煮熟，沥干水放凉，倒多些油，半熟时，将五花肉段整齐放入炸黄，每边包括猪皮都炸黄，捞出沥油。
- 5. 放凉切片，我切的小片，因为自己吃，没切大片
- 6. 将炒好的调料倒在肉上面，放蒸锅蒸30分钟以上，出锅就是成品，好香开吃喽！