香辣银鱼(小菜)的做法

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用料：
银鱼(半干) 半斤
食用油适量
姜片适量
葱头适量
白芝麻适量
红油(辣椒油) 适量

小贴士：

油要多些;半干的银鱼很咸，不能再加盐或酱油

做法：

1. 油烧热，用漏勺炸姜片、葱头、辣椒
2. 把炸过的姜、葱、辣椒扔掉，小火炸芝麻
3. 把银鱼放锅里炒，加红油增色，起锅前加葱花
4. 炒好的银鱼晾凉，装玻璃瓶放冰箱慢慢吃