用料：
- 八爪鱼 2条
- 海虾 4个
- 银鱼 适量
- 鲜干贝 少许
- 猪里脊 1小块
- 鹌鹑蛋 1个
- 沙茶酱 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 葱 少许
- 姜 两片
- 柠檬 1片
- 红彩椒 适量
小贴士：
海鲜去腥用柠檬汁，不用添加料酒
一定一定不要添加淀粉，馅料多的可以添加一个鸽子蛋，味道超级赞
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 新鲜干贝提前泡10分钟（干货的要提前泡几个小时）
- 3. 海虾去虾头虾线清洗干净，八爪鱼去眼睛，内脏和底部的硬壳。猪里脊，银鱼冲洗干净待用
- 4. 虾仁放砧板上用刀背压成泥
- 5. 银鱼切碎
- 6. 猪里脊先切成片再切成丁
- 7. 肉丁和八爪鱼一起剁碎。不用剁成泥有点颗粒状就好
- 8. 干贝撕去黑衣清洗干净，撕碎和虾泥银鱼粒一起放入碗中
- 9. 剁好的八爪鱼肉馅
- 10. 所有食材一起放入碗中，用柠檬片挤汁。ps柠檬汁对海鲜类有很好的去腥提鲜效果
- 11. 加入1茶匙沙茶酱
- 12. 再加入2茶匙生抽。不用添加盐了，干贝有咸味
- 13. 打入一个鹌鹑蛋，顺时针方向搅拌上劲
ps馅少一个鹌鹑蛋足以了，这里不主张添加淀粉，会影响口感 - 14. 胡萝卜去皮，切8薄片
- 15. 胡萝卜摆入盆
- 16. 肉馅用勺子挖成球放到胡萝卜上
- 17. 鸡蛋豆腐剪开切8片
- 18. 鸡蛋豆腐片放在肉丸旁边
- 19. 锅里加水，点缀上红彩椒，放入盆子蒸10分钟
- 20. 葱姜切成丝，用开水烫一下，让葱丝卷曲
- 21. 出锅撒上葱姜丝，一道美味的海鲜蒸菜。汤汁拌饭也是一级棒！
- 22. 中秋佳节花好月圆人团圆，上桌分分钟光盆的节奏！
- 23. 做了8个丸子，馅料还有多。加入胡萝卜、杏鲍菇丁，少许盐可以包18个饺子
- 24. 成品图