用料：
- 大赤贝 1个
- 大葱花 少许
- 姜片 5片
- 耗油蒜蓉酱 半勺
- 海鲜调味汁 一勺
小贴士：
酱料和调味汁可以根据自己喜好来，可以直接换成成品的蒜蓉酱和海鲜汁
做法：
- 1. 买回的大赤贝洗刷干净
- 2. 小刀中间划开，会有很多红血溢出，洗净，去内脏
- 3. 姜片入锅大火烧开
- 4. 烫贝肉，5秒！！！5秒出锅，确保口感鲜嫩不老。
- 5. 趁热切片
- 6. 装回壳内
- 7. 油炒蒜加耗油、豆豉蒸鱼酱调制耗油蒜蓉酱。
香醋、生抽、糖、生蒜蓉、姜末、小葱花制作海鲜调味汁 - 8. 浇上海鲜调味汁和蒜蓉酱即可，趁热吃很美味，凉拌也很好