丝瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀状；红椒切小块；生姜切丝。
• 3. 鸡蛋加适量的盐打散。
• 4. 起锅放油，油热后，下鸡蛋液。
• 5. 炒熟后，起锅备用。
• 6. 另起锅，下油，下姜丝，爆香。
• 7. 丝瓜下锅。
• 8. 翻炒丝瓜，快熟的时候，下红椒。
• 9. 鸡蛋下锅，加盐，鸡精调味，起锅。