豆沙包的做法

做法：

• 1. 先来张成品图吧，松软可口的包子，挺好吃的哦。
• 2. 准备好所需食材，豆沙馅是自己提前做的，搓成小球状，为的是包包子时方便。
• 3. 将10克糖放入碗中，倒入开水将糖化开，放置水温35℃左右。
• 4. 将酵母倒入糖水碗中，放置10分钟，待酵母充分活化。
• 5. 将酵母水慢慢倒入面盆中，搅拌面粉，至无干粉。水要慢慢加，感觉柔软适度了，多余的水，就不要加了。
• 6. 将面团放置硅胶垫上，开始揉面。要充分揉搓，越揉越光滑越好。
• 7. 待面团光滑，用手拿着面团掂量掂量，感觉面团有点轻飘飘的感觉，就可以进行下一步发酵了。
• 8. 将面团放盆中，用保鲜膜封口。
• 9. 放烤箱中，底部放一碗开水，用发酵功能，发酵40分钟。
• 10. 待面团发至原来的两倍大，取出面盆。
• 11. 用手指沾水扎个洞，揪开面皮，里面有均匀的孔，就是面发好了。
• 12. 将面团揉搓排气，搓成圆柱状。
• 13. 进一步将圆柱状面条搓光滑，用刀分成均匀的剂子。
• 14. 将每个剂子搓圆，擀成中间厚、边上薄的面皮，放上一个豆沙馅，包成包子。
• 15. 这是包好的包子
• 16. 蒸锅加入冷水，包子底抹一点食用油防粘，放入蒸锅，盖上盖子，继续发酵20分钟。
• 17. 点火烧水，水开后，大火蒸15分钟，即可出锅。
• 18. 热乎乎的豆沙包，有没有想吃的冲动啊！