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黑蝶杂粮果仁吐司(黑加仑蝶豆花杂粮果仁吐司)的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  260克
  • 蝶豆花泡水  适量
  • 黄油  40克
  •  1.5克
  •  10克(可以依据自己的口味添加)
  • 鸡蛋  2个

小贴士:

一定要二次发酵,烤箱温度不能太高。

做法:

  • 1. 蝶豆花泡水
  • 2. 把所有原材料混到一起。
  • 3. 再加入些燕麦
  • 4. 用蝶豆花泡的水慢慢倒入,搅成絮状,活成团以后,再把黄油揉进去。
  • 5. 把面活出筋,如果有面包机会更方便,活好面以后发酵半个多小时。
  • 6. 活好面以后发酵半个多小时。
  • 7. 把两种颜色发酵好的面分别擀成饼状,重叠在一起。
  • 8. 卷起来以后放入吐司模具当中二次发酵。
  • 9. 把发酵好的吐司面胚放入烤箱中部,上下火190度(可根据自家烤箱的脾气来定),烤制20—25分钟。
  • 10. 来张成品图,很漂亮哦!