用料：
- 面粉 1000g
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 50g
- 白糖 100g
- 酵母 1袋/5g
小贴士：
和面时已经加了50g色拉油，烙饼时不用油烙饼皮也很脆不硬，放凉也不硬。
做法：
- 1. 食材备好
- 2. 35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合
- 3. 加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。
- 4. 发酵好以后加入鸡蛋和干面粉合成面团。
- 5. 合成面团再发酵1小时
- 6. 然后均匀分成若干块备用（大小可根据自己喜好）
- 7. 拿出一块轻轻擀成厚坯
- 8. 入锅小火慢慢烙，不用加油。
- 9. 翻面继续慢慢烙
- 10. 按一下饼边能弹起来就可以了！