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  • 用料:

  • 水油面团  396克
  • 油酥  270克
  • 芋泥  540克

小贴士:

皮擀的薄厚要均匀避免漏酥。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 把三色油酥各分成9份。
  • 3. 再搓成条状。
  • 4. 三色一组。共九组。
  • 5. 用保鲜膜盖好,防止风干。
  • 6. 再把水油面分成9等份。
  • 7. 拿出一团剩下的用保鲜膜盖上。
  • 8. 把水油面擀成片把一组3色油酥放在上面。
  • 9. 左右先包好。
  • 10. 再上下包好。
  • 11. 光面朝上稍微按扁。
  • 12. 顺着3色油酥条擀成舌状。
  • 13. 卷好。用保鲜膜盖好静置20分钟。
  • 14. 静置好后,重复再擀成长条,卷好。
  • 15. 用保鲜膜盖好,再静置20分钟。
  • 16. 这时把芋头泥分成18分。
  • 17. 拿出一个卷卷一分为二。
  • 18. 切口边上按扁。
  • 19. 擀成中间厚边上薄的片切口朝外包上芋泥。


  • 20. 用虎口把口收紧。
  • 21. 全部包好放到烤盘里。
  • 22. 烤箱预热170℃上下火烤30分钟。
  • 23. 出炉。
  • 24. 还是很漂亮的。