用料：
- 普通面粉 1000克
- 自制糯米酒 150克
- 花椒叶 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
我开始学蒸馍的时候缺乏经验，关火后就掀锅盖，本来饱满而松软的馒头突然间就踏陷了，后来慢慢摸索出了规律。只要掌握了这些小技巧就不难蒸出松软而好吃的馒头了。
做法：
- 1. 把新鲜的花椒叶洗净
- 2. 去梗切碎备用
- 3. 这是用糯米酒发酵好的面团
- 4. 面团揉光滑后擀成面皮形状
- 5. 在面皮上用刷子刷上香油、撒上适量盐，然后把碎花椒叶均匀的撒在上面
- 6. 卷成长条后切大小均匀的剂子
- 7. 两个馍胚摞在一起用筷子在中间压一下
- 8. 压好后的馍胚需要行半个小时或一个小时左右（根据天气温度，温度低行的时间会更长一些）
- 9. 水开后把行好的馍胚放进锅里
- 10. 蒸25分钟～30分钟（根据馍的大小，馍胚大蒸的时间就应该长一点，免得夹生馍就不好吃了），火停后过几分钟再掀锅盖
- 11. 美美的花椒叶花卷馍