用料：
- 西葫芦 1个
- 干木耳 十几朵
- 鸡蛋 1只
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 生姜 2片
- 蒜头 3、4瓣
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
小贴士：
炒鸡蛋滴少许料酒可使鸡蛋松软。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好所需食材，干木耳提前泡发好了。
- 3. 西葫芦清洗干净，去两头，切成4瓣，去瓤。
- 4. 斜刀切成同等厚度的片。
- 5. 青红椒切成长宽条状。
- 6. 木耳清洗干净后撕成小片，姜蒜切片。
- 7. 锅里放油，将鸡蛋放少许料酒打散倒入锅中。
- 8. 等鸡蛋凝固后，边炒边滑散，盛起备用。
- 9. 锅里加油
- 10. 待油温升至六成热时放入姜蒜片炒出香味。
- 11. 放入青红椒和木耳煸炒数分钟。
- 12. 放入西葫芦翻炒。
- 13. 炒至西葫芦变软出水，加入鸡蛋继续翻炒。
- 14. 加入适量的盐和少许糖
- 15. 翻炒均匀即可出锅。
- 16. 成品图，是不是很有食欲哦