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南瓜绣球馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  150g
  • 去皮南瓜  35g
  • 酵母  2g

小贴士:

也可以用4种不同颜色成4个面团,然后做成彩色的。

做法:

  • 1. 南瓜切薄片,放蒸锅蒸
  • 2. 蒸熟后,取出,压成泥
  • 3. 不烫手时,放入酵母,搅拌均匀,加入到面粉中
  • 4. 揉成光滑的面团,发酵。发酵好的面团,拉开呈蜂窝状
  • 5. 擀成长条
  • 6. 切成小剂子
  • 7. 取一个,揉成4个小面团
  • 8. 擀成条状
  • 9. 交叉摆放
  • 10. 反复交叉
  • 11. 收口处捏紧,翻到下面
  • 12. 全部做好,蒸锅里加温水,放入馒头,盖上盖子,再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12~15分钟,蒸好再虚蒸3~5分钟