用料：
- 鸡蛋 2个
- 甜椒 适量
- 火腿肠 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1.因为鸡蛋里面有放火腿肠，所以不必在放入味精和其他，这样口感会很重2.煎至鸡蛋凝固了就可以开始卷，不用煎的很干，因为表面蛋糊黏黏的会比较好卷3.煎的时候注意卷紧，太松了散了就不好看了4.切蛋卷时，要慢慢的像锯木头一样切下去，可以保持厚蛋烧的完整性。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把甜椒和火腿肠切成碎丁放进鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐，因为里面有加入火腿肠，所以我便不在加入味精和其他。
- 3. 锅中放适量底油
- 4. 用一个汤勺舀一勺蛋糊到锅里，拿起锅四周摇晃，把蛋饼摊均匀。
- 5. 从左到右卷起来
- 6. 接着再倒一勺蛋糊，煎至蛋凝固在从上面卷到下面。
- 7. 依次卷好所有蛋糊，把蛋两边用小火在煎一遍，就可以出锅。
- 8. 把头尾去掉，依次切好摆盘。
- 9. 摆盘