用料：
- 皮皮虾 2斤
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 1个
- 蒜瓣 3个
- 生姜片 5片
- 蒜苗 2根
- 料酒 适量
- 水 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
皮皮虾就是我们平时说的濑尿虾，皮皮虾在灼水前需把尾部剪掉吃起来才不会扎嘴
做法：
- 1. 所有材料备好，皮皮虾加料酒灼3分钟过冷水沥干
- 2. 倒油蒜瓣生姜蒜苗煸炒出香味后倒入生抽料酒再煸炒2分钟
- 3. 加入皮皮虾煸炒上色后加水焖10分钟入味
- 4. 10分钟后加盐大火收汁
- 5. 最后装盘上桌
皮皮虾就是我们平时说的濑尿虾，皮皮虾在灼水前需把尾部剪掉吃起来才不会扎嘴